Não sei se dá para ver direito, mas este é um prato interessante. É uma sopa filipina que se chama Sinigang. A pronúncia é síni-gán. O caldo é da polpa de tamarindo, por isso é uma sopa bem azedinha. Ótima para quem gosta de comidas azedas. Este fiz com salmão, cogumelo e tofu. Mas lá fazem com camarão, peixe, tomate, quiabo e alguma folha verde.Não sei se já contei para vc, mas tenho uma cunhada filipina que mora em Nagoya e tem uma lojinha de produtos filipinos. Ela me mandou sopa Knorr, bem mais prático já que é difícil encontrar tamarindo por aqui.
O pano embaixo do prato é de seda tailandesa (Thai silk) com detalhes dourados.
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