Hortência / あじさい - adi-sai

Hoje fui a Kamakura para ver templos e hortências. Choveu de manhã.Acima, escadarias do templo Meiguetsu-in que é famoso pelas hortências.

Aqui hortências na entrada do templo.

Acima o templo Meiguetsu-in, com a janela (ou porta) redonda que chamam de quadro natural.

Esses íris são diferentes de ontem. Estes são do mesmo templo acima.
Amanhã vou postar mais fotos de hortências em outro templo.

Ontem fiz ague-dashi-dôfu. Ou seja, tofu frito.

Modo de preparo:
-Colocar um peso sobre o tôfu para retirar o líquido.

-cortar em pedaços.

-passar maisena

-Ir virando para fritar todos os lados.

Fazer um caldo de rondashi, shoyu, água, açúcar e saquê. Quantidades a gosto. Em cima coloquei nabo (daikon) ralado.

Esse tôfu fica uma delícia. Crocante por fora e macio por dentro.